Los tacos de pescado son un platillo delicioso y fresco que combina la suavidad del pescado con la frescura de las verduras y la textura crujiente de las tortillas. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar estos deliciosos tacos en casa.
Ingredientes
- 1 libra de filetes de pescado blanco (tilapia, merluza o bacalao)
- Harina para rebozar
- 1 huevo
- 1 taza de agua mineral o cerveza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite para freír
- 8 tortillas de maíz
- Col rallada
- Aguacate cortado en rodajas
- Salsa roja o salsa de chile de árbol
- Limón cortado en rodajas
- Cilantro fresco picado (opcional)
Preparación
- Preparación del Pescado
Corta el pescado en tiras de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Deja reposar durante 10 minutos. - Mezcla para el Rebozado
En un tazón, mezcla la harina, un poco de sal y el huevo. Añade el agua mineral o cerveza y mezcla hasta obtener una textura liviana. - Rebozado y Fritura
Pasa las tiras de pescado por la mezcla de rebozado y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. - Armado de los Tacos
Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca o en el microondas. Coloca una o dos tiras de pescado en cada tortilla, agrega col rallada, aguacate, un chorrito de salsa y decora con cilantro fresco si lo deseas. - Servir
Sirve caliente, acompañado de rodajas de limón y salsa adicional al gusto.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. - Rebozado Ligero
Asegúrate de que el rebozado sea ligero para que el pescado quede crujiente por fuera y suave por dentro. - Fritura Perfecta
Fríe el pescado a la temperatura adecuada para evitar que se queme.
Variaciones y Sugerencias
- Añadir Verduras
Puedes agregar otras verduras como cebolla picada o tomate para darle más color y textura. - Usar Diferentes Salsas
Experimenta con diferentes salsas como salsa de aguacate o salsa de mango para darle un sabor único. - Servir con Guarniciones
Acompaña los tacos con guarniciones como arroz blanco o ensalada fresca para un plato completo.
Con esta receta de tacos de pescado, podrás disfrutar de un platillo delicioso y fresco que combina la suavidad del pescado con la frescura de las verduras. Es perfecto para cualquier ocasión especial.
