La ensalada griega, también conocida como Horiatiki Salata, es un plato emblemático de la cocina mediterránea. Su combinación de vegetales frescos, aceitunas Kalamata, queso feta y un aderezo simple la convierte en una opción saludable y llena de sabor. Aprende a preparar esta receta clásica y disfruta de un pedacito de Grecia en tu mesa.
Ingredientes
- 1 pepino mediano, pelado y cortado en trozos grandes
- 2 tomates grandes y maduros, cortados en gajos
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en rodajas
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata
- 200 gramos de queso feta en bloque, cortado en cubos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios Necesarios
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol grande para ensalada
- Tazón pequeño (para el aderezo)
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar los Vegetales
- Lava bien todos los vegetales.
- Pela el pepino y córtalo en trozos grandes.
- Corta los tomates en gajos.
- Retira las semillas del pimiento verde y córtalo en rodajas.
- Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Paso 2: Combinar los Ingredientes
- En un bol grande para ensalada, combina el pepino, los tomates, el pimiento verde, la cebolla roja y las aceitunas Kalamata.
Paso 3: Preparar el Aderezo
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.
Paso 4: Montar la Ensalada
- Vierte el aderezo sobre los vegetales en el bol.
- Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
- Coloca los cubos de queso feta sobre la ensalada.
- Espolvorea un poco más de orégano seco por encima.
Presentación
Sirve la ensalada griega inmediatamente o refrigera por un corto tiempo para que los sabores se mezclen. Disfruta de esta ensalada como plato principal ligero o como acompañamiento para carnes a la parrilla.
