Prepara un helado cremoso y delicioso con el sabor tropical del mango. Esta receta casera es muy fácil de hacer y no requiere una heladera, así que podrás disfrutar de un postre refrescante en cualquier momento. ¡Prepárate para un festín de sabor con este helado de mango irresistible!
Ingredientes
- 500 gramos de pulpa de mango maduro (aproximadamente 2-3 mangos grandes)
- 200 ml de crema para batir (nata para montar) con al menos 35% de grasa
- 100 ml de leche condensada (ajusta al gusto según el dulzor del mango)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor)
Utensilios necesarios
- Licuadora o procesador de alimentos
- Bol grande
- Batidora eléctrica
- Recipiente apto para congelador con tapa
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar el Mango
- Pela los mangos y retira la pulpa, evitando la parte fibrosa cerca del hueso.
- Corta la pulpa de mango en trozos y colócala en la licuadora o procesador de alimentos.
- Tritura hasta obtener un puré suave y homogéneo.
Paso 2: Batir la Crema
- En un bol grande, bate la crema para batir con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves. No batas en exceso para evitar que se corte.
Paso 3: Combinar los Ingredientes
- Vierte el puré de mango en el bol con la crema batida.
- Añade la leche condensada y el jugo de limón (si lo usas).
- Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. No mezcles en exceso para no perder el aire en la crema.
Paso 4: Congelar el Helado
- Vierte la mezcla de helado en el recipiente apto para congelador.
- Tapa el recipiente y congela durante al menos 4-6 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que el helado esté firme pero aún cremoso.
Paso 5: Servir
- Retira el helado del congelador unos 10-15 minutos antes de servir para que se ablande ligeramente.
- Sirve el helado de mango en bolas y decora con trozos de mango fresco, hojas de menta o coco rallado (opcional).
¡Disfruta de este refrescante y delicioso helado casero de mango!
