Las hamburguesas caseras jugosas son un clásico americano delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de la carne con el sabor intenso de los condimentos. A continuación, te presentamos una receta tradicional para preparar estas deliciosas hamburguesas en casa.
Ingredientes
- 1 kg de carne molida de res (mezcla de 80% carne magra y 20% grasa)
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 pedazo de pan blanco rallado
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharadas de huevo batido (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar morena
- Lechuga romana
- Mayonesa
- Cebolla roja picada en rodajas
- Tomate maduro, picado en rodajas
- Ketchup
- Pan de hamburguesa
Preparación
- Preparación de la Carne
En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla picada, ajo machacado, pan rallado, mostaza, perejil seco, tomillo seco, huevo batido (si lo usas), sal, pimienta y azúcar morena. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. - Formado de las Hamburguesas
Forma las hamburguesas con la mezcla de carne. Puedes usar un molde para darles forma uniforme. Deja reposar en la nevera durante 10 minutos para que se compacten. - Cocción
Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas y cocina durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que estén cocidas al punto deseado. No sobrecocines para mantener la jugosidad. - Finalización
Una vez cocidas, coloca las hamburguesas en el pan de hamburguesa y agrega lechuga, mayonesa, cebolla roja, tomate y ketchup al gusto.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Carne Adecuada
Utiliza carne con un buen contenido de grasa para mantener la jugosidad. - Cocción Adecuada
Cocina las hamburguesas a la temperatura correcta para evitar que se sequen. - No Sobrecocinar
Retira las hamburguesas del fuego cuando estén al punto deseado para mantener su jugosidad.
Variaciones y Sugerencias
- Añadir Sabor
Puedes agregar chorizo o especias como pimentón para darle un sabor más intenso. - Decoración
Experimenta con diferentes decoraciones como queso derretido o beicon crujiente. - Servir con Papas
Acompaña las hamburguesas con papas fritas para un plato completo.
Con esta receta de hamburguesas caseras jugosas, podrás disfrutar de un clásico americano delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de la carne con el sabor intenso de los condimentos. Es perfecto para cualquier ocasión especial.
