Es un postre refrescante y versátil que combina la suavidad de la leche con la dulzura natural de las frutas. Perfecto para cenas ligeras o celebraciones, esta receta es fácil de preparar y adaptable a cualquier temporada. A continuación, te presentamos una versión inspirada en las mejores técnicas de los resultados de búsqueda.
Ingredientes
Para la gelatina de leche:
- 1 litro de leche
- ½ taza de leche condensada
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g cada uno)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la fruta:
- 1 taza de fresas cortadas en rebanadas
- 1 taza de uvas verdes sin semillas
- 1 taza de duraznos en almíbar (escurridos)
- 1 taza de frambuesas o frutas de temporada
- 1 manzana pelada y cortada en cubos (opcional)
Opcional:
- Nueces o almendras picadas para decorar.
Preparación
- Hidratación de la gelatina:
- Mezcla: En un tazón pequeño, hidrata los sobres de gelatina en ¼ de taza de agua fría durante 5 minutos.
- Cocción de la leche:
- Calienta: En una olla, hierve la leche con la vainilla. Retira del fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve hasta disolver.
- Enfría: Deja reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
- Mezcla con leche condensada:
- Batido: En un bol grande, mezcla la leche condensada con la leche enfriada. Bate hasta integrar.
- Añadir frutas:
- Capas: En un molde engrasado con aceite o mantequilla, alterna capas de gelatina y frutas. Refrigera 30 minutos entre cada capa para que cuaje.
- Refrigeración final:
- Tiempo: Refrigera 4-5 horas o toda la noche. Desmolda y corta en porciones.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Textura cremosa: Usa leche condensada para un sabor dulce sin azúcar adicional.
- Frutas frescas: Lava y seca bien las frutas para evitar que la gelatina se ablande.
- Molde: Engrasa el molde con aceite para desmoldar fácilmente.
- Versión rápida: Congela las frutas previamente para ahorrar tiempo en la preparación.
Disfrutarás de un postre ligero y nutritivo. Perfecto para compartir en familia, combina la suavidad de la leche con la frescura de las frutas. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y deleita a tus invitados!
