son un postre irresistible que combina textura esponjosa y sabor intenso. Perfectos para celebraciones o meriendas, esta receta es versátil y fácil de adaptar. A continuación, te presentamos una versión simplificada y probada, inspirada en las mejores técnicas de los resultados de búsqueda.
Ingredientes
Para la masa:
- 125 g de harina de trigo
- 60 g de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g de azúcar blanca
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo grande
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de zumo de limón
Para el buttercream (opcional):
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar glass
- 35 g de cacao en polvo
- 2 cucharadas de leche o nata
Preparación
- Preparación del horno y moldes:
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca capacillos en moldes para cupcakes. - Mezcla de ingredientes secos:
En un tazón, tamiza la harina, cacao, azúcar y polvo de hornear. - Mezcla líquida:
En otro recipiente, bate el huevo con la leche, vainilla y aceite. Agrega el zumo de limón para crear un efecto similar al buttermilk (suero de leche). - Integración:
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. - Horneado:
Llena los moldes hasta la mitad (para evitar que sobresalgan). Hornea 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. - Enfriado:
Deja reposar los cupcakes en una rejilla antes de decorar.
Buttercream de Chocolate (opcional)
- Batido:
Bate la mantequilla hasta que quede cremosa. - Añadir ingredientes:
Incorpora el azúcar glass, cacao y leche. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. - Decoración:
Usa una manga pastelera con boquillas para coronar los cupcakes.
Postre profesional sin complicaciones. Perfecto para compartir en reuniones o disfrutar en familia, combina ingredientes básicos con técnicas probadas. ¡Experimenta y adapta los ingredientes a tus gustos!
