Los camarones al ajillo son un platillo clásico y delicioso que combina la suavidad de los camarones con el sabor intenso del ajo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato ligero y sabroso, ideal para cualquier ocasión especial. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar estos deliciosos camarones en casa.
Ingredientes
- 1 libra de camarones limpios y pelados
- 7 dientes de ajo picados
- 2-3 cayenas al gusto
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramillete de perejil fresco o cebollino al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Preparación
- Preparación del Sofrito
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Corta los ajos en láminas finas y sofríelos junto con las cayenas hasta que estén suaves pero no dorados. - Añadir los Camarones
Agrega los camarones pelados a la sartén y cocina durante unos 2 minutos por lado, o hasta que estén rosados y opacos. Apaga el fuego para evitar que se cocinen demasiado. - Mezcla de Sabores
Mueve la sartén con cuidado para que los camarones se impregnen bien del aceite y el ajo. Añade un chorrito de jugo de limón si lo deseas para un toque cítrico. - Finalización
Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea perejil fresco picado por encima. - Servir
Sirve los camarones al ajillo en la misma sartén de barro donde los cocinaste, acompañados de pan crujiente para mojar en el aceite aromático.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. - Cocción Rápida
Cocina los camarones rápidamente para que no pierdan textura. - Sabor Intenso
Asegúrate de que el ajo esté bien sofrído para darle un sabor intenso.
Variaciones y Sugerencias
- Añadir Verduras
Puedes agregar verduras como zanahorias o pimientos a la salsa para darle más color y textura. - Usar Diferentes Especias
Experimenta con diferentes especias como pimentón o cilantro en polvo para darle un sabor único. - Servir con Guarniciones
Acompaña los camarones con guarniciones como ensalada fresca o arroz blanco para un plato completo.
Con esta receta de camarones al ajillo, podrás disfrutar de un platillo clásico y delicioso que combina la suavidad de los camarones con el sabor intenso del ajo. Es perfecto para cualquier ocasión especial.
