El arroz con tocino y queso es un platillo salado y delicioso que combina la textura crujiente del tocino con el sabor intenso del queso. Perfecto para acompañar carnes o como plato principal, esta receta es ideal para quienes buscan opciones rápidas y sabrosas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco o integral
- 3 tazas de agua o caldo de pollo
- 6 rebanadas de tocino picado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso cheddar o mozzarella rallado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación
- Preparación del Tocino
En una sartén, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y reserva. Deja el aceite de la cocción para el sofrito. - Sofrito
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves. Añade el pimentón ahumado y mezcla bien. - Cocción del Arroz
Incorpora el arroz y sofríe por 2-3 minutos. Vierte el agua o caldo, lleva a ebullición y cocina a fuego bajo con la olla tapada hasta que el líquido se absorba (aproximadamente 15-20 minutos). - Mezcla con Tocino y Queso
Una vez cocido el arroz, añade el tocino reservado y el queso rallado. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita y el arroz quede cremoso. - Finalización
Rectifica la sazón con sal y pimienta. Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Tocino Crispy: Cocina el tocino hasta que esté bien dorado para un sabor intenso.
- Queso Derretido: Usa queso rallado para que se derrita rápidamente.
- Textura Cremosa: Si prefieres un arroz más suave, añade 1 cucharada de mantequilla al final.
- Versión Vegana: Sustituye el tocino por champiñones ahumados y el queso por levadura nutricional.
Disfrutarás de un platillo salado y delicioso que combina la textura crujiente del tocino con el sabor intenso del queso. Perfecto para cenas rápidas o reuniones especiales, es ideal para quienes buscan opciones sabrosas sin complicaciones. ¡Experimenta y adapta los ingredientes a tu gusto!
