El arroz con chorizo es un clásico que combina la ternura del arroz con el sabor intenso del chorizo. A continuación, te presentamos una receta que te permitirá disfrutar de este plato lleno de sabor y color.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de arroz grano largo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 chorizos frescos cortados en rodajas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
- Sofrito
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina hasta que esté dorado. Retira el chorizo y reserva. - Sofrito de Verduras
En el mismo aceite, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina hasta que estén suaves. - Añadir el Arroz
Agrega el arroz a la olla y revuelve durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado. - Caldo y Sabor
Añade el caldo de pollo caliente, la pasta de tomate, el pimentón y los guisantes. Incorpora el chorizo reservado y revuelve bien. - Cocción
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. - Servir
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Chorizo Fresco
Utiliza chorizo fresco para obtener un sabor más intenso. - Cocción Lenta
Cocina el arroz a fuego bajo para evitar que se pegue o queme. - Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
Con esta receta de arroz con chorizo, podrás disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor que combina la ternura del arroz con el intenso sabor del chorizo. Es perfecto para cualquier ocasión.
