Hoy vamos a preparar un plato que seguro te encantará: Albondigas en Salsa Caseras. Esta receta es fácil de hacer y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
Para las Albondigas:
- 500 g de carne molida (ternera o mixta)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Para la Salsa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates grandes picados (o 1 lata de tomate triturado)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de vino blanco (opcional)
- 1/4 taza de caldo de carne (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de las Albondigas:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el pimentón, sal y pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Forma albóndigas del tamaño que prefieras y colócalas en un plato.
- Cocción de las Albondigas:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las albóndigas por todos lados hasta que estén bien selladas. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- Preparación de la Salsa:
- En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario y cocina la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
- Añade los tomates picados (o el tomate triturado), el pimentón, el orégano, el azúcar, sal y pimienta. Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Si lo deseas, agrega el vino blanco y el caldo de carne. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa esté espesa y sabrosa.
- Finalización:
- Añade las albóndigas a la salsa y cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que estén bien cubiertas y calientes.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos para un Plato Perfecto
- Usa carne fresca: Asegúrate de que la carne esté fresca para obtener las mejores albóndigas.
- No te olvides del pimentón: Este ingrediente aporta un sabor ahumado que complementa bien la salsa.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta! ¡Así de fácil!
¡Disfruta preparando estas deliciosas Albondigas en Salsa Caseras y comparte tus creaciones culinarias con nosotros!
Tips para un Resultado Óptimo
- Asegúrate de sellar bien las albóndigas: Esto ayudará a mantener los jugos dentro y a que queden más suaves.
- No sobrecocines la salsa: Asegúrate de que esté espesa pero no demasiado seca.
La clave para que este plato sea un éxito es la combinación de sabores y texturas. Las albóndigas suaves y jugosas se complementan perfectamente con la salsa rica y sabrosa. Además, el pimentón y el orégano le dan un toque aromático que eleva el plato a otro nivel.
¡Esperamos que esta receta te haya gustado! Las Albóndigas en Salsa Caseras son un plato que seguro encantará a todos en tu hogar. ¡Disfruta preparándolas y compartiendo con tus seres queridos!
