El filete de tilapia empanizado es una opción rápida, fácil y sabrosa para una comida o cena. Su textura crujiente y su sabor suave lo hacen ideal para acompañar con ensaladas, puré de papas o arroz.
Ingredientes
- 4 filetes de tilapia (aproximadamente 150-200g cada uno)
- 1 taza de pan rallado (panko o pan rallado tradicional)
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos, batidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Prepara las estaciones de empanizado: En tres platos separados, coloca la harina de trigo, los huevos batidos y el pan rallado mezclado con el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
- Empaniza el pescado: Pasa cada filete de tilapia primero por la harina, asegurándote de cubrirlo por completo. Luego, sumérgelo en el huevo batido y, por último, cúbrelo con el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
- Fríe el pescado: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe los filetes de tilapia empanizados durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Escurre el exceso de aceite: Retira los filetes de tilapia de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve: Sirve los filetes de tilapia empanizados calientes, acompañados de tu guarnición favorita.
Consejos y trucos
- Marinado: Para un sabor más intenso, puedes marinar los filetes de tilapia en jugo de limón, ajo picado y hierbas aromáticas durante 30 minutos antes de empanizarlos.
- Horno: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los filetes de tilapia empanizados en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C (400°F), coloca los filetes sobre una bandeja para hornear engrasada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Sazón: Puedes añadir tus especias favoritas al pan rallado para personalizar el sabor del empanizado. Prueba con orégano, tomillo, chile en polvo o comino.
- Salsas: Sirve los filetes de tilapia empanizados con tu salsa favorita, como salsa tártara, salsa mayonesa con limón, o salsa de aguacate.
- Acompañamientos: Acompaña los filetes de tilapia empanizados con ensalada fresca, puré de papas, arroz blanco o verduras al vapor.
¡Disfruta de este delicioso y crujiente filete de tilapia empanizado!
