Este sándwich combina la carne desmechada con pan crujiente y salsas cremosas, ideal para almuerzos rápidos o cenas informales. Inspirado en técnicas de los resultados de búsqueda, esta receta es versátil y fácil de adaptar.
Ingredientes
Para la carne:
- 500 g de carne de res (falda, pollo ganso o roast beef)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande (picada en juliana o cubos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de paprika
- ½ taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
Para el pan:
- 4 rebanadas de pan francés o baguette
- Mantequilla de ajo (opcional)
Para acompañar:
- Salsa criolla (tomate, cebolla, morrón, vinagre y aceite)
- Mayonesa o salsa de ajo
- Queso rallado (cheddar, mozzarella o parmesano)
Preparación
- Cocción de la carne:
- Sellado: Calienta el aceite en una olla. Agrega la carne, ajo, sal, pimienta, comino, orégano y paprika. Cocina hasta dorar.
- Hidratación: Añade la cebolla, caldo y salsa de soja (si usas). Hierve a fuego bajo 1-2 horas hasta que la carne esté tierna.
- Desmechar:
- Textura: Desmenuza la carne con dos tenedores y mezcla con los jugos de la cocción.
- Pan:
- Tostado: Unta el pan con mantequilla de ajo y hornea 5 minutos hasta dorar.
- Armado:
- Montaje: Coloca la carne sobre el pan, añade salsa criolla, mayonesa y queso rallado.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Cocción lenta: Usa olla de presión para reducir el tiempo a 30 minutos.
- Salsa versátil: La salsa criolla aporta frescura y contraste ácido.
- Pan crujiente: Hornea el pan para evitar que se ablande con la carne.
- Variante rápida: Usa carne desmechada envasada o roast beef precocido.
Con esta receta de sándwich de carne desmechada, disfrutarás de un platillo práctico y delicioso. Perfecto para almuerzos o cenas, combina ingredientes clásicos con técnicas probadas. ¡Experimenta y adapta los sabores a tus gustos!
