Las donas caseras glaseadas son un clásico dulce y delicioso que combina la suavidad de la masa con el sabor dulce del glaseado. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar estas deliciosas donas en casa.
Ingredientes
Para las Donas
- 500 g de harina de fuerza
- 75 g de azúcar
- 50 g de mantequilla derretida
- 100 ml de agua
- 150 ml de leche
- 25 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír
Para el Glaseado
- 300 g de azúcar impalpable
- Leche fresca (cantidad necesaria para obtener la consistencia deseada)
- 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Preparación
- Activar la Levadura
En un tazón pequeño, disuelve la levadura en agua tibia con un poco de azúcar. Deja reposar hasta que espume. - Mezcla de la Masa
En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar y sal. Agrega el huevo, mantequilla derretida, leche y la levadura activada. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. - Leudado
Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un trapo húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1-2 horas). - Corte de las Donas
Estira la masa a unos 1 cm de grosor. Corta las donas con un cortador de donas o un molde redondo. Haz un agujero en el centro con un cortador más pequeño. Deja reposar las donas durante 10 minutos. - Fritura
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-bajo. Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. - Glaseado
En un tazón, mezcla el azúcar impalpable con leche hasta obtener una consistencia suave y fluida. Agrega esencia de vainilla si lo deseas. Sumerge las donas en el glaseado y colócalas sobre una rejilla para que se sequen.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. - Leudado Correcto
Asegúrate de que la masa leude correctamente para que las donas queden esponjosas. - Glaseado Perfecto
Ajusta la cantidad de leche en el glaseado para obtener la consistencia deseada.
Variaciones y Sugerencias
- Añadir Sabor
Puedes agregar sabores como canela o nuez moscada a la masa para darle un toque único. - Decoración
Experimenta con diferentes colores y decoraciones para las donas, como glaseado de colores o espolvoreado de azúcar. - Servir con Café
Acompaña las donas con un café o té para un desayuno o merienda perfecto.
Con esta receta de donas caseras glaseadas, podrás disfrutar de un clásico dulce y delicioso que combina la suavidad de la masa con el sabor dulce del glaseado. Es perfecto para cualquier ocasión especial.
