Las brochetas de pollo y vegetales son un plato saludable y delicioso que combina la proteína del pollo con la frescura de las verduras. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar estas deliciosas brochetas en casa.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (600 g) cortada en cubos
- 2 pimientos (rojo y verde) cortados en cuadros
- 1 calabacín italiano cortado en rebanadas gruesas
- 1 cebolla cortada en cuadros
- 12 champiñones sin tallos y cortados por la mitad
- 2 dientes de ajo triturados
- 8 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de vinagre
- 120 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brocheta
Preparación
- Marinada
Mezcla el aceite con el ajo, salsa de soya, vinagre, sal y pimienta. Coloca el pollo y los vegetales en un recipiente, baña con la marinada y mezcla bien. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos a 2 horas. - Armado de las Brochetas
Ensarta un trozo de cada vegetal y un trozo de pollo en los palitos para brocheta, alternando entre ellos. - Cocción
Engrasa una plancha o parrilla y asa las brochetas, dándoles vuelta para que la cocción sea pareja. Barniza con la marinada sobrante. - Servir
Sirve caliente, decorado con ajonjolí tostado si lo deseas.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. - Cocción Uniforme
Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados del mismo tamaño para una cocción pareja. - Marinada
Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Con esta receta de brochetas de pollo y vegetales, podrás disfrutar de un plato saludable y delicioso que combina la proteína del pollo con la frescura de las verduras. Es perfecto para cualquier ocasión.
