El pollo en salsa de champiñones es un plato cremoso y delicioso que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso de los champiñones. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar este plato en casa.
Ingredientes
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 500 g de champiñones frescos, laminados
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de harina
- 200 ml de nata para cocinar
- ½ litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva para sofreír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparación del Pollo
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Retira el pollo y reserva. - Sofrito
En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Añade la mitad de los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan perdido su agua. - Salsa Cremosa
Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve bien. Agrega la nata y el caldo de pollo. Mezcla hasta que la salsa espese y tenga una consistencia cremosa. - Trituración Opcional
Si prefieres una salsa más suave, puedes triturarla con una batidora hasta obtener la textura deseada. - Finalización
Regresa el pollo a la sartén con la salsa y cocina durante unos minutos hasta que esté bien cubierto. Añade el resto de los champiñones y cocina durante un minuto más. - Servir
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Champiñones Frescos
Utiliza champiñones frescos para obtener el mejor sabor. - Cocción Lenta
Cocina la salsa a fuego lento para que espese bien. - Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
Con esta receta de pollo en salsa de champiñones, podrás disfrutar de un plato cremoso y delicioso que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso de los champiñones. Es perfecto para cualquier ocasión especial.
