Alitas Picantes y Crujientes: Un Aperitivo Irresistible

Las alitas picantes y crujientes son un aperitivo delicioso y adictivo que combina la textura crujiente con el sabor intenso del picante. A continuación, te presentamos una receta para preparar estas deliciosas alitas en casa.

Ingredientes

• 500 g de alitas de pollo (alones y blanquetas)
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de cayena (opcional)
• Aceite para freír o cocinar al horno
• Salsa picante (Frank’s RedHot o similar) para servir

Preparación

Versión Frita

1. Preparación del Rebozado
   En un tazón, mezcla la harina, sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra.
2. Empanizado
   Pasa las alitas por el rebozado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
3. Freír
   Calienta aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C. Fríe las alitas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
4. Salsa Picante
   Mezcla las alitas fritas con salsa picante (como Frank’s RedHot) y sirve caliente.

Versión al Horno

1. Preparación del Rebozado
   Mezcla la harina, sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra.
2. Empanizado
   Pasa las alitas por el rebozado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
3. Cocción al Horno
   Precalienta el horno a 230°C. Coloca las alitas sobre una rejilla de horno con una bandeja debajo para recoger los jugos. Hornea durante 20 minutos, dale la vuelta y hornea otros 10 minutos más, hasta que estén crujientes.
4. Salsa Picante
   Mezcla las alitas horneadas con salsa picante y sirve caliente.

Consejos para un Resultado Perfecto

• Rebozado Perfecto
  Asegúrate de que las alitas estén bien cubiertas con el rebozado para una textura crujiente.
• Cocción Lenta
  Si prefieres cocinar al horno, usa una temperatura alta para obtener una textura crujiente.
• Salsa Picante
  Ajusta la cantidad de salsa picante según tu preferencia de sabor.

Con esta receta de alitas picantes y crujientes, podrás disfrutar de un aperitivo delicioso y adictivo que combina la textura crujiente con el sabor intenso del picante. Es perfecto para cualquier ocasión.

Disfruta de la auténtica esencia de las alitas picantes y crujientes, un aperitivo que deleitará a todos con su sabor intenso y textura irresistible.