El arroz a la mexicana es un plato tradicional y vibrante que combina sabores intensos con una presentación atractiva. A continuación, te presentamos una receta que te permitirá disfrutar de este delicioso arroz en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco grano largo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jitomates grandes, picados
- 1/4 de taza de zanahoria en cuadritos
- 1/4 de taza de chícharos verdes
- 2 cucharadas de sazón de pollo o caldo de pollo
- 4 tazas de agua caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
- Sofrito
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves. - Mezcla de Jitomate
En una licuadora, mezcla los jitomates con un poco de agua hasta obtener una salsa suave. Agrega esta mezcla a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla se espese ligeramente. - Cocción del Arroz
Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se dore ligeramente. Luego, añade la zanahoria, los chícharos, el sazón de pollo y el agua caliente. Revuelve todo y lleva a ebullición. - Finalización
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Ingredientes Frescos
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. - Cocción Lenta
Cocina el arroz a fuego bajo para evitar que se pegue o queme. - Presentación
Decora con cilantro fresco para un toque colorido y aromático.
Con esta receta de arroz a la mexicana, podrás disfrutar de un plato vibrante y delicioso que combina sabores intensos con una presentación atractiva. Es perfecto para acompañar tus comidas favoritas.
