¿Alguna vez has soñado con disfrutar de un delicioso pescado frito que se desmorona en tu boca con cada bocado? Hoy te traigo una receta que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante de mariscos, pero con la comodidad de prepararlo en casa. ¡Vamos a cocinar un pescado frito crocante que te dejará sin aliento!
Ingredientes
- 1 kg de filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lenguado)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Preparación del Pescado
Limpia los filetes de pescado y sécalos bien con papel toalla. Esto es crucial para que la cubierta se adhiera correctamente. - Mezcla de Harina
En un tazón, mezcla la harina con la sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Esta mezcla dará sabor y textura al pescado. - Empanado
Pasa cada filete de pescado por la mezcla de harina, asegurándote de que quede bien cubierto. Luego, sumérgelo en el huevo batido y finalmente en el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. - Freír el Pescado
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes empanados y fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. - Escurre y Sirve
Retira el pescado del aceite y colócalo sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Sirve caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos para un Pescado Frito Perfecto
- Calidad del Pescado
Utiliza pescado fresco para obtener el mejor sabor y textura. - No Sobrecargar la Sartén
Fríe los filetes en tandas si es necesario, para evitar que se peguen entre sí. - Ajusta el Fuego
Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no demasiado, para evitar que se queme la cubierta antes de que el pescado esté cocido.
Con esta receta, podrás disfrutar de un pescado frito crocante que impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos. La combinación de sabores y texturas es perfecta para cualquier ocasión. ¡Así que no esperes más y prepáralo hoy mismo!
