El salmón a la plancha con limón es una opción deliciosa y saludable para una comida rápida. Este plato resalta el sabor natural del salmón con un toque cítrico y aromático, resultando en una preparación sencilla pero llena de matices. Aprende a cocinar este clásico en casa con nuestra receta fácil y disfruta de un plato nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (de unos 150-200 gramos cada uno) con piel o sin piel
- 2 limones (uno para exprimir y otro para rodajas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado (o 1/2 cucharadita de eneldo seco)
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios necesarios
- Plancha o sartén grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tazón pequeño
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar el Salmón
- Seca los filetes de salmón con papel absorbente.
- Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar la Marinada
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de un limón, el ajo picado y el eneldo.
- Vierte la marinada sobre los filetes de salmón y déjalos marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 30 minutos en el refrigerador.
Paso 3: Cocinar el Salmón
- Calienta la plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
- Si el salmón tiene piel, colócalo con la piel hacia abajo sobre la plancha caliente. Si no tiene piel, colócalo directamente sobre la plancha.
- Cocina durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que esté cocido a tu gusto. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes. La carne debe estar opaca y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
- Durante la cocción, puedes rociar un poco más de marinada sobre el salmón para mantenerlo jugoso.
Paso 4: Servir
- Retira el salmón de la plancha y colócalo en un plato para servir.
- Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre el salmón.
- Decora con rodajas de limón y unas ramitas de eneldo fresco.
¡Disfruta de este delicioso salmón a la plancha con limón, perfecto para una comida rápida y saludable!
