La gelatina de mosaico colorida es un postre divertido y visualmente atractivo, perfecto para fiestas infantiles o cualquier ocasión especial. Su textura suave y sus vibrantes colores la convierten en una delicia para grandes y pequeños. Aquí te mostramos cómo preparar esta receta paso a paso.
Ingredientes
- 4 sobres de gelatina de diferentes sabores y colores (ejemplo: fresa, limón, piña, uva)
- 1 lata de leche condensada (400 ml)
- 1 lata de leche evaporada (400 ml)
- 1 sobre de grenetina (gelatina sin sabor)
- 1/2 taza de agua fría
Utensilios necesarios
- Moldes cuadrados o rectangulares (4)
- Bol grande
- Batidora eléctrica o manual
- Olla pequeña
- Recipiente grande para la gelatina final
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar las gelatinas de colores
- Disuelve cada sobre de gelatina de sabor en 2 tazas de agua caliente. Remueve hasta que no queden grumos.
- Vierte cada gelatina en un molde diferente y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que estén completamente sólidas.
Paso 2: Cortar las gelatinas en cubos
- Una vez que las gelatinas estén firmes, desmolda cada una y córtalas en cubos pequeños.
- Mezcla todos los cubos de gelatina en un bol grande.
Paso 3: Preparar la gelatina de leche
- Hidrata la grenetina en la 1/2 taza de agua fría y deja reposar durante 5 minutos hasta que se esponje.
- Calienta la leche condensada y la leche evaporada en una olla a fuego medio, sin dejar que hierva.
- Retira del fuego y añade la grenetina hidratada. Remueve hasta que se disuelva por completo.
Paso 4: Combinar las gelatinas
- Vierte la mezcla de leche sobre los cubos de gelatina, asegurándote de que queden bien distribuidos.
- Vierte la mezcla en un recipiente grande (puede ser un molde para gelatina o un bol) y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Presentación
Para desmoldar, sumerge el recipiente en agua tibia durante unos segundos y voltea sobre un plato para servir. Puedes decorar con crema batida o frutas frescas si lo deseas.
