Vamos a preparar un plato que seguro te encantará: Pinchos de Carne y Pollo. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una parrillada familiar o una reunión con amigos. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 400 gramos de carne de res (chata o bistec)
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo, verde y amarillo
- 1 cebolla morada
- 2 rodajas de piña
- 3 dientes de ajo
- 1 tallo de cebolla larga
- 1 cucharadita de comino (opcional)
- Aceite de oliva o girasol para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de soya y salsa barbecue para marinar (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de los Ingredientes:
- Corta la carne de res y el pollo en trozos pequeños. Pela y corta los pimientos y la cebolla en trozos similares.
- Corta la piña en cubos, asegurándote de evitar el centro fibroso.
- Marinada (opcional):
- Si deseas marinar, mezcla salsa de soya, salsa barbecue, ajo picado, comino y un poco de aceite. Coloca la carne y el pollo en la marinada durante al menos 30 minutos o unas horas en el refrigerador.
- Armado de los Pinchos:
- Ensarta alternadamente trozos de carne, pollo, pimiento, cebolla y piña en los pinchos. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien sujetos.
- Cocción:
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca los pinchos y cocina durante unos 10-12 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y los vegetales estén tiernos.
- Puedes usar un poco de aceite para evitar que se peguen.
- Presentación:
- Sirve caliente, acompañado de ensaladas, arroz o papas cocidas. Puedes decorar con cebolla larga picada para un toque fresco.
Consejos y Variaciones:
- Añade especias: Puedes agregar un poco de pimienta de cayena para un toque picante o usar hierbas frescas como cilantro para un sabor más herbal.
- Experimenta con ingredientes: Puedes reemplazar la carne de res con cerdo o agregar otros mariscos como camarones para variar el sabor.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta! ¡Así de fácil!
